Cruz de santiago para reposteria
Tarta española de naranja
Explorar el mundo de la repostería en España es una tarea abrumadora por su riqueza y variedad. Cada ciudad, zona y provincia tiene sus propias especialidades dulces, lo que no es de extrañar, ya que España es un gran productor de harina, almendras, leche, huevos y miel, los ingredientes más comunes en todas esas recetas.
Los dulces españoles son el resultado de la fusión de las tradiciones reposteras de las culturas cristiana, árabe y judía que convivieron en España durante siglos, a las que se añadió un ingrediente fundamental: el chocolate procedente de América.
Algunos de estos dulces se asocian a determinadas épocas del año, siendo la Navidad el periodo en el que más protagonismo tienen: turrones, polvorones, mazapanes y roscones de Reyes son típicos en toda España, y aunque se consumen principalmente en esta época del año, muchos de ellos están disponibles todo el año. Es el caso, por ejemplo, de Ibérica en el Reino Unido y su tienda online.
El turrón tradicional se elabora principalmente con miel y almendra Marcona, la más apreciada de la repostería. Los turrones más famosos se elaboran en las provincias de Alicante y Lleida, aunque en toda España se producen turrones muy buenos. Además de los estilos tradicionales, la innovación es constante, lo que permite añadir a la mezcla ingredientes exóticos como pistachos y coco.
Pasteles españoles
La Semana Santa es una festividad acompañada, entre otras cosas, de una larga tradición culinaria. Algunas de sus señas de identidad son la repostería y los postres, que adoptan multitud de formas a lo largo y ancho de la geografía española. Como no podía ser menos, Santiago de Compostela, ciudad de la buena mesa, tiene sus propias versiones, como demuestran las joyas creadas por las distintas órdenes religiosas locales, las heredadas de la larga tradición chocolatera de la ciudad y las importadas de América, que se han extendido por toda Europa a través del Camino de Santiago.
1. La Concha de Santiago es un auténtico homenaje a la ciudad de Santiago de Compostela, ya que presenta su símbolo máximo, la concha de vieira o viera del peregrino, trabajada en una deliciosa figura de chocolate. Uno de los muchos establecimientos donde se puede degustar la concha de Santiago es la Fábrica de Chocolates, situada en la Praza do Toural.
2. Con un origen que se remonta al siglo XVI, la tarta de Santiago es, sin duda, la más popular de Santiago de Compostela. Ni que decir tiene que se puede encontrar en todas las pastelerías y panaderías de la ciudad, desde Las Colonias -con una larga tradición- hasta Á Casa Mora, de donde se dice que son los artífices de que la Cruz de Santiago haya sido incorporada a la tarta.
Locos por la repostería
Utilice esta plantilla para decorar la exquisita tarta de almendra que lleva el nombre de Santiago, el patrón de España. La Tarta de Santiago se vende en panaderías y cafeterías de todo el noroeste de España y es especialmente popular entre los peregrinos y turistas que recorren el Camino de Santiago hasta la gran Catedral de Santiago de Compostela. Esta plantilla de madera de abedul del Báltico le permite crear un bonito diseño de azúcar glas en forma de Cruz de Santiago. Su compra incluye dos plantillas que puede utilizar para crear un diseño tradicional o moderno, junto con una hermosa tarjeta de recetas ilustrada en acuarela. La plantilla está recubierta con un sellador natural apto para alimentos. Fabricada y diseñada en el Medio Oeste. Fabricado en el campus de la Universidad de Notre Dame. Lavar a mano. ¡Buen Camino!
Maravilloso artículo. Llegó muy rápido y con un embalaje precioso. Fue perfecto para la tarta de Santiago que hice para el cumpleaños de mi compañero peregrino del Camino. ¡Fue un éxito! Estoy deseando volver a utilizarlo. Casi nunca cocino, así que cualquiera puede hacer esta tarta. Utilicé un molde desmontable de 9″ por si alguien quería saber el tamaño.
Leche frita
Este pastel es muy típico en España. A lo largo de este texto vamos a aprender a cocinarla de forma saludable y también vamos a conocer, de forma resumida, su historia. Una tarta súper sencilla de hacer y que está deliciosa, además, nuestra receta elimina calorías innecesarias y sustituye el perjudicial azúcar por eritritol, un edulcorante saludable.
Una receta súper sencilla que no lleva lácteos, azúcar ni harinas, pero sí huevos, aunque ya os explicaremos si podemos crear la versión vegana de esta tarta Santiago fit. Este postre siempre cae bien, y más el fin de semana cuando cenamos en casa con amigos o cuando nos apetece darnos un capricho.
Nuestra deliciosa tarta sólo lleva 5 ingredientes y todos ellos son sanos, fáciles de encontrar, baratos y seguro que muchos de ellos ya los tenemos en casa. Además, el tiempo que transcurrirá entre que empezamos la receta y servimos un trozo, es de 25-30 minutos.
Su origen se remonta a la Edad Media y, como curiosidad, hay que recordar que en Galicia no hay almendros y, en aquella época, se importaban del Levante español. Existe una primera referencia a esta tarta de Santiago y está firmada en el año 1.577 y según la carta fue Pedro de Porto quien la elaboró.
