Receta de brownies en ingles
Los mejores brownies
– Para los brownies: mantequilla, azúcar blanco, huevos, extracto de vainilla, cacao en polvo, harina común, sal y levadura en polvo- Para el glaseado: mantequilla, cacao en polvo, miel, extracto de vainilla, azúcar de repostería
1. Preparar los brownies: Derretir la mantequilla al fuego, retirar del fuego y añadir el resto de ingredientes húmedos. Incorporar los ingredientes secos. Repartir la masa en el molde y hornear. 2. Glasear los brownies: Remover los ingredientes del glaseado hasta que estén bien mezclados y cubrir los brownies cuando aún estén calientes. Córtalos en cuadrados cuando se enfríen.
Sabrás que los brownies están listos cuando la parte superior esté seca y los bordes se despeguen del molde. Horneados en un horno precalentado a 350 grados F, los brownies deben estar listos después de unos 25 a 30 minutos.
Los brownies durarán de 3 a 4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente y hasta una semana en el frigorífico. Como estos brownies están glaseados, guárdalos en una sola capa o apílalos con papel encerado entre cada capa.
Sí, ¡se pueden congelar! Pero es mejor congelarlos una vez descongelados. Para congelar los brownies, envuélvelos bien con papel de plástico y papel de aluminio. Colócalos en un recipiente apto para el congelador. Congélalos hasta tres meses.
La mejor receta de brownie
Para mí, no hay nada que diga «me encanta el chocolate» mejor que los brownies. Sin embargo, si preguntamos a algunos amantes del chocolate cuál es su receta de brownie favorita, probablemente obtendremos respuestas muy diversas. Y es que hay tantas variedades y sabores de brownies que sería difícil englobarlos a todos en la misma categoría. ¿Con escarcha o sin escarcha? ¿Solos o con frutos secos? ¿Doble o triple chocolate? ¿Con crema de queso? ¿Con menta? ¿Mantequilla de cacahuete? ¿De frambuesa? Las posibilidades son infinitas.
Para mí, no hay nada que diga «me encanta el chocolate» mejor que los brownies. Sin embargo, pregunte a algunos amantes del chocolate cuál es su receta favorita de brownies y probablemente obtendrá una gran variedad de respuestas. Y es que hay tantas variedades y sabores de brownies que sería difícil englobarlos a todos en la misma categoría. ¿Con escarcha o sin escarcha? ¿Solos o con frutos secos? ¿Doble o triple chocolate? ¿Con crema de queso? ¿Con menta? ¿Mantequilla de cacahuete? ¿De frambuesa? Las posibilidades son infinitas.
Pero antes de empezar a añadir todos esos ingredientes y sabores adicionales, demos un paso atrás para examinar primero la textura del brownie. Las texturas del brownie se dividen en tres categorías generales: pastoso, cremoso y gomoso.
Receta de brownie sabroso
Derretir el chocolate al baño maría. Fuera del fuego, añadir la mantequilla cortada en cuadraditos y remover hasta que se haya derretido por completo. O BIEN: Poner el chocolate y la mantequilla en un bol y derretir en el microondas. Remover.
Unta con mantequilla un molde cuadrado de 9″x9″. Verter la mezcla en el molde, alisar la parte superior y hornear de 20 a 25 minutos a 210°C hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Si tras 20 minutos de horneado, la parte superior del brownie está bien cocida pero el cuchillo no sale limpio, cubrir el brownie con papel de cocina y hornear 5 minutos más.
Receta de brownie con cacao en polvo
¿Cómo se hace un buen brownie? Utilizar cacao Y chocolate fundido, y mantequilla en lugar de aceite. ¿Qué hace que los brownies de chocolate sean los MEJORES del mundo? Añadir una cantidad generosa de trozos de chocolate negro. Esta receta de brownies caseros es increíblemente fácil, se hace en un bol y es increíblemente indulgente.
Elija lo empalagosos que los quiere, sólo tiene que seguir los tiempos de horneado y mi prueba de «untado con palillo». Los brownies se pueden congelar hasta 3 meses, pero nada es comparable a cuando están recién hechos y aún ligeramente calientes….
El secreto de un brownie realmente bueno es utilizar chocolate fundido Y cacao en polvo, además de mantequilla en lugar de aceite (porque la mantequilla tiene mucho más sabor que el aceite). La combinación de estos ingredientes con un mínimo de harina, lo justo para obtener una masa apenas consistente, y azúcar moreno en lugar de blanco (para aumentar la humedad y la textura masticable) es lo que dará lugar a ese brownie rico y esponjoso con el que siempre has soñado.
Y para conseguir un brownie de muerte, añade una cantidad generosa de trozos de chocolate. No sólo obtendrá pequeñas bolsas de chocolate pegajoso, sino que también hará que el brownie esté más cremoso porque parte del chocolate se funde con la masa mientras se hornea.
