Roscon de reyes para perros
Coberturas de rosca de reyes
Chef Adriana MartinLa elaboración del clásico Pan de Día de Reyes o Roscón de Reyes conserva la añeja tradición que celebra el legado español y la Epifanía. En México, la tradición del Día de Reyes o Epifanía comenzó en el siglo XVI por los misioneros católicos. La receta para hacer este clásico pan dulce lleva harina común, huevos, mantequilla, frutas confitadas e incluye varias figuritas del Niño Jesús. Hemos sustituido las figuritas de plástico por almendras.5 de 65 votos
Me encanta leer sobre las tradiciones de otras culturas. En Louisiana, la mayoría de nosotros no quitar nuestras decoraciones de Navidad hasta después de la noche 12 también. Su pan de Reyes suena increíble y lo probaré muy pronto. Es un poco diferente de nuestros tradicionales roscones de Reyes, no puedo esperar.
Pan de rosca de reyes
Es época de dulces, y la repostería es una de mis aficiones favoritas. Pero vivo sola, así que no tengo a nadie a quien echarle mano, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no derrochar (ni abusar de mí misma). Así que las recetas de tamaño micro son las verdaderas MVP, lo que me permite probar una receta tradicional de las fiestas españolas -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí cuando vivía en España.
Si pensaba que las Navidades eran largas en Estados Unidos, pase las fiestas en España. Todo el mundo allí bromea con que es un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con amigos y familiares. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra anualmente el día de la Epifanía, la fiesta de los cristianos.
En lugar de celebrar el día de San Nicolás, o St. Nick, a principios de diciembre, España celebra el Día de Reyes. Los dos grandes momentos de esta fiesta son la cabalgata, un multitudinario desfile con carrozas en el que se lanzan caramelos y pequeños regalos o juguetes a la multitud, y darse un capricho con un trozo (o tres) de roscón de reyes, un pastel con forma de rosquilla cubierto de frutas confitadas y frutos secos y relleno de crema dulce.
Receta de rosca de reyes
«Creo que nuestra Rosca es el pan dulce más delicioso que tenemos», dijo la gerente de Tía María, Cynthia Linares. «Nuestros clientes piden la Rosca durante todo el año. Siempre me da pena compartir la disponibilidad limitada y advertirles que pidan con antelación.»
La Epifanía, que se celebra el 6 de enero, conmemora la llegada de los tres Reyes Magos en la historia original de la Natividad. Tradicionalmente, en el pan se esconde una figurita que representa al Niño Jesús. Se espera que la persona que consiga un trozo de Rosca con la figurita del niño organice una fiesta de tamales el 2 de febrero.
«Cuando pienso en la Rosca, pienso en mi familia sentada alrededor de la mesa y preguntándose quién va a tener que hacer los tamales», dijo Linares. «La Rosca es el inicio de las tradiciones y volvemos a ver a nuestra familia para la fiesta de tamales».
Venta de Roscon de reyes
Nos imaginamos cómo algunos de ustedes ya empezaron el año y se les pasaron las fiestas decembrinas. Sin embargo, a México aún le quedan algunos días por celebrar. Hoy 6 de enero es conocido como el Día de Los Tres Reyes Magos. En México este es (casi) el último día de celebración de las fiestas decembrinas y también es tradicional pasarlo rodeado de amigos y familiares y con una mesa llena de comida, específicamente una deliciosa rosca de reyes.
El Día de Reyes y, con él, la rosca de reyes toma su nombre de la figura bíblica de los Reyes Magos y se celebra el 6 de enero después de Epifanía, en el cristianismo occidental el día en que los Reyes Magos anunciaron a Dios reencarnado en Jesucristo. Un Niño Jesús escondido forma parte de los elementos de la rosca de reyes, y es para representar a la Sagrada Familia huyendo del rey Herodes. Debido a su trasfondo católico y a la historia de la colonización española, México (al igual que muchos otros países latinoamericanos con una historia similar a sus espaldas) celebra este día, algunos más que la Navidad. Al igual que ocurre con Papá Noel, es tradición que muchos niños mexicanos reciban regalos de los Reyes Magos la noche del 5 de enero. Dejan un zapato bajo el árbol o fuera de su casa, así como agua y heno fuera de la casa para los animales del Rey, y se despiertan con sus regalos a la mañana siguiente. Aunque Papá Noel y la Navidad han crecido en popularidad y son los regalos más comunes hoy en día, esta tradición se mantiene en muchas regiones y las celebraciones no han disminuido.
