Recetas con cabello de ángel sin horno
Pasta cabello de ángel con gambas
La pasta de cabello de ángel con ajo y parmesano es la manera perfecta de tomar un plato de acompañamiento simple y fácil y darle un poco de dinamismo serio! es Una receta de 10 minutos que va bien con muchos de sus platos favoritos. A nosotros nos encanta comerla con chuletas de cerdo al pesto y parmesano.
¿Has comido alguna vez en Carmine’s en Nueva York? Es una comida italiana auténtica, deliciosa y familiar. Hace unos años comí allí una pasta con ajo y parmesano que me dejó boquiabierto. Obviamente estaba hecha con ingredientes muy simples, pero estaba cocinada de tal manera que, aunque yo esperaba que fuera la parte menos sabrosa de la comida. En realidad fue mi favorito.
Esa comida que tuve en Carmine’s es lo que me inspiró a hacer esta Pasta Cabello de Ángel con Ajo y Parmesano. La primera vez que la hice, mis hijos me rogaron que la hiciera también al día siguiente para el almuerzo. Todavía les encanta y la piden a menudo… Tengo un hijo que normalmente sólo come su pasta con mantequilla y parmesano, así que esto es un paso adelante… lleva ajo tostado y perejil seco. Me lo tomo como una victoria.
Camarones primavera
Sigue siendo una reconfortante guarnición favorita, aunque yo la he mejorado un poco con pasta de cabello de ángel (¡tan rápida!), más hierbas que el romero, ajo en láminas, copos de pimiento rojo y mucha pimienta negra recién molida.
En esta receta utilizamos romero, orégano y tomillo, hierbas robustas que crecen todo el año junto a la ventana de mi cocina. Se pueden utilizar otras hierbas. Si utiliza hierbas más delicadas, como estragón o albahaca, le recomiendo que no las caliente en el aceite, sino que las mezcle al final con el queso parmesano.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Pasta de cabello de ángel al ajillo
Esta sencilla receta de pasta cabello de ángel con salsa de tomate fresco y albahaca, conocida como Capellini Pomodoro, es similar a la que se sirve en la cadena de restaurantes Olive Garden. Muchos coinciden en que esta versión del clásico plato italiano es muy parecida -si no un clon exacto- a la del famoso restaurante. Pero no importa el origen y la similitud en el sabor con otros platos de pasta, esta comida fácil de pasta es una gran cena entre semana para familias ocupadas. Está lista en menos de 30 minutos y los ingredientes pueden estar en tu alacena ahora mismo. La fina textura de la pasta es el acompañamiento perfecto para la salsa afrutada y aromática, mientras que un puñado de parmesano ácido y salado remata el plato.
Los capellini («pelitos» en italiano) y la pasta cabello de ángel son productos similares, pero se venden con nombres diferentes. La primera es, obviamente, de origen italiano, y la segunda es su denominación inglesa. El grosor de la pasta también es similar, siendo la de cabello de ángel ligeramente más fina. Para nuestra receta, puede utilizar cualquiera de los dos.
Arroz y roni
Un plato absolutamente delicioso elaborado con unos pocos y sencillos ingredientes. ¿No es eso lo que buscamos cuando planeamos nuestra próxima cena? Esta receta de pasta con cabello de ángel se va a convertir en tu nueva favorita. Lo sé.
Esta receta viene de mi mamá. Ella vivió en Italia durante más de 10 años, y también trabajó como chef mientras estaba allí, así que sabe un par de cosas sobre la cocina italiana. Esta fue una de las primeras recetas que me enseñó. La primera vez que mencionó esta receta, no me impresionó. Tomates, pasta, aceite de oliva… Sonaba muy soso. Me equivoqué. Una vez que la probé, ¡no hubo vuelta atrás!
Tomates. Los que más me gustan son los tomates cherry o de uva, porque son los más dulces y sabrosos. Dicho esto, puedes usar tomates normales, pero si lo haces, te sugiero que añadas ½ cucharadita de azúcar a la salsa.
Puedes servir este plato solo. Es una cena vegetariana/vegana sabrosa y sustanciosa. También queda muy bien con pollo, marisco, bistec y verduras asadas. Aquí tienes algunas de mis recetas favoritas:
