Dulce de cabello de angel casero
Receta de dulce de ángel sin vinagre
Introducción: Dulce de barba de dragón hágalo usted mismoComo estaba hurgando en mis blogs habituales me topé con este video de YouTube aquí http://youtu.be/auRNHI2nkIU que nos ha inspirado a mi hermana y a mí a probar la receta y a compartir lo que hemos aprendido.
Nota: Te recomendamos encarecidamente que utilices moldes de silicona para hornear donuts o simplemente moldes de silicona para hornear en general. Veremos por qué un poco más abajo. Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 2: El SiropePara el sirope, basta con echar el azúcar, el sirope de maíz, el vinagre y el agua en el cazo.
Ten en cuenta que la temperatura dejará de subir a unos 105 Celsius o 221 Fahrenheit momentáneamente, esto es normal y no tienes que subir el fuego. Es sólo el proceso químico de los cristales de azúcar que cambian de un estado a otro.Añadir ConsejoPreguntarComentarDescargarPaso 3: El «Puck «Una vez que haya retirado el almíbar del fuego, debe dejarlo enfriar a 100 Celsius o 212 Fahrenheit, especialmente si está utilizando un recipiente de plástico desechable como molde. Si utiliza moldes de silicona, vierta el sirope directamente en ellos.
Dónde comprar caramelos de ángel
Roti Sai Mai (โรตีสายไหม), que significa cabello de ángel dulce, es un postre colorido y sabroso en el que el algodón de azúcar se envuelve en crepes blandas, finas como el papel y con sabor a pandan. Hay varios quioscos que venden este postre a lo largo de la carretera principal de la provincia de Ayutthaya y se ha convertido en el postre estrella de la provincia. Hay quien dice que ninguna visita a Ayutthaya está completa sin comer Roti Sai Mai.
Le sorprenderá el gran número de puestos de Roti Sai Mai situados a lo largo de varias carreteras de Ayutthaya. Algunos llaman irónicamente a esas carreteras «Ruta de la Seda», ya que Sai-Mai significa hilos sedosos. Se cree que la técnica de hacer Roti Sai Mai fue descubierta por casualidad por el Sr. Pia Sangarun cuando preparaba jarabe de azúcar para cubrir el tradicional roti crujiente. En ese momento, dejó el sirope de azúcar al fuego durante demasiado tiempo y se puso demasiado firme. Mientras intentaba ablandarlo estirando el azúcar, se dio cuenta de que podía convertirlo en finos hilos de «seda». La crepe dulce es una adaptación del roti tradicional indio con ajustes para complementar el característico relleno. Hay varios sabores para devorar, como el de pandan, fresa, arándano, taro y plátano.
¿Por qué se cae mi dulce de ángel
Cocine el azúcar, el jarabe de maíz y el vinagre en una cacerola pesada a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, de 3 a 4 minutos. Dejar de remover, llevar el caramelo a ebullición y continuar la cocción sin remover hasta que el caramelo alcance el punto de endurecimiento (de 300 a 310 grados en el termómetro para caramelos), unos 10 minutos. No cocer demasiado. Retirar el caramelo del fuego y añadir rápidamente el bicarbonato.
Cocine el azúcar, el jarabe de maíz y el vinagre en una cacerola pesada a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, de 3 a 4 minutos. Dejar de remover, llevar el caramelo a ebullición y continuar la cocción sin remover hasta que el caramelo alcance el punto de endurecimiento (de 300 a 310 grados en el termómetro para caramelos), unos 10 minutos. No cocer demasiado. Retirar el caramelo del fuego y añadir rápidamente el bicarbonato.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Caramelos de ángel sin jarabe de maíz
No hay nada que nos recuerde más a nuestra infancia que el algodón de azúcar. Hay algo impresionante en este caramelo hecho de azúcar y aire que parece desafiar la física. Además, tiene un sabor tan característico que el algodón de azúcar se ha introducido en toda una serie de golosinas y bebidas, desde helados hasta cócteles.
Esta golosina de azúcar hilado, que antes requería mucho trabajo y era muy costosa de hacer, se hizo muy popular gracias a la revolución industrial y a la difusión de azúcar asequible. Pero, ¿quién nos iba a decir que volveríamos a estar como al principio, con ganas de hacer bricolaje y averiguar cómo hacer algodón de azúcar sin máquina?
Por suerte, aprender a hacer algodón de azúcar sin máquina no es tan difícil como podría pensarse. Puede que no sea exactamente igual a lo que estás acostumbrado, pero el algodón de azúcar casero es igual de delicioso. Además, es una forma estupenda de que los niños se metan en la cocina y se ensucien las manos, con una dulce recompensa como colofón.
Si te perdiste la última feria del condado o simplemente necesitas una dosis para tus ganas de dulce, desplázate hacia abajo para aprender todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer algodón de azúcar desde cero con esta receta súper fácil de algodón de azúcar.
